5 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上，简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微糖少许、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包
简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋另起锅加入少许油，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋 ，待彻底凝固时，淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、待鸡蛋底部凝结后 ，锅烧热 ，改成中火 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、盛出切大块；
2 、醋2汤匙 、蒜切片 ，